06-04-2012, 03:43
(Seda postitust muudeti viimati: 06-04-2012, 04:14 ja muutjaks oli Aurora Blue.)
Teeseenest on veidi foorumis juba räägitud, aga ta väärib mu arvates ka eraldi teemat. Lisaks omadele kogemustele
tsiteerin ja parafraseerin allpool mulle saadetud artiklikogu, nende seas on ka ravimtaimede teemas ära toodud Maalehe
artikkel.
See asub järgneval aadressil:
http://www.maaleht.ee/news/tarbija/tervi...d=25702445
Teeseen on suhkruga magustatud jahedas tees kasvav mikroobiderühm, mis teevette rohkesti erinevaid vitamiine annab.
Seenetee on hapukas (mida kauem seisnud, seda hapum) ja sisaldab erinevate andmete järgi 0,5-1% alkoholi. Teel on veel
teisigi tervisele kasulikke omadusi: kergelt lahtistav ja uriini eritust soodustav toime. Kasutajad on kiitnud seda ka
kui reuma leevendajat ja veresoonte lupjumise vähendajat. Teeseent kasutatakse kõrge vererõhu, kolesterooli ja kõrgenenud
veresuhkru vähendamisel. Beebit ootavatel emadel sünnib hea söögiisuga laps, imetavatel emadel aga jätkub rinnapiima.
Seenele sobib elamiseks 3 liitrine klaaspurk.
Ta elab tee sees, lamedam pool üleval- ehk narmendavam pool allapool.
Vajaliku teekoguse saamiseks supilusika täis teepuru ja 5sl-1klaas suhkrut (suhkru kogusest sõltub seene kasvukiirus.
Siinkohal on kasulik mõtelda, kui palju seenekalja juuakse). Mahajahtunud tee kallatakse õrnalt mööda purgiseina niristades
seene juurde. Hea tava on pärast seene söötmist talle pisut suhkrut peale siputada.
10 liitri allika- või keedetud jahutatud kraanivee kohta 700 grammi kuni 1 kilo suhkrut või, veel parem - mett, pool
teelusikat meresoola ja muidugi ka teeseen.
Tee ei tarvitse olla valmistatud ainult teepuulehtedest, nagu meil seni on arvatud. Kasutada võib mitmesuguseid ürte, marju,
taimi. Suhkru või meega magustatud jahutatud teed lisatakse niivõrd, kuivõrd ravijooki on ära joodud.
Seent on vaja hoida vaikses soojas kohas, eemal otsesest valgusest. Seen hingab, seega tuleb purk pealt katta kas
riide või kätepaberiga. (Suvel on katmata purgi puhul oht äädikakärbeste tulekuks!)
Nädala või pooleteise pärast on kihisev ja kerges kraadis jook valmis ja seen on tõusnud anuma pinnale. Kui joogil põhi peal,
keeta seenele uus tee.
On öeldud, et seene söötmiseks võib kasutada ka magustatud viljakohvi või lahjemat oakohvi.
Kui purki on tekkinud pruunikat saasta siis järgmise täitmise ajal võiks seene ja purgi üle loputada.
Teeseen kasvatab uusi kihte, mida saab teiste soovijatega JAGADA. Ülemised kihid on nooremad, eelistatav on edasi anda
just neid. Seene paras paksus on näpu paksus.
NB: Teeseen võib elada ilma täiendava söötmiseta-tarvitamiseta kaua aega, aga siis muutub ta vedelik äädikaks. Peaks see
aga juhtuma, sobib see vedelik hästi ära kasutada jalgade leotamiseks. Teeseene vedelik nimelt hävitab jalaseene. Ja polegi
arsti retsepti vaja!
Hilkka Partaneni poolt soovitatud teeseene võimalikud maitsvad variandid:
· Lisagem näiteks põhijoogile 1-2 l kuivatatud ürti (melissi, köömneid, leeskputke, piparmünti, sellerit, tilli,
basiilikut või mõnda muud suupärast maitsetaime).
· Lisada 1-2 liitrit marju (vaarikaid, maasikaid, mustsõstraid, eriti hea on vaarika-mustsõstra lisand üheskoos).
· 1-2 kilo kuivatatud purustatud puuvilju (õunu, aprikoose, rosinaid).
· 1-3 liitrit peeneks hakitud männi- või kadaka aastakasvusid (heledad oksatipud, mis peatselt ilmuvad).
· Mustikaid pluss mustsõstraid - hoiab mälu selge ja toimib ka loodusliku insuliinina.
· Väsimuse, uimasuse ja kõrge vererõhu vastu võiks valmistada seenejoogi, millele lisada küüslauku ja rohkesti
sidrunit, suhkru asemel kasutada mett. Niisugune jook on ka antiseptilise - põletikku parandava toimega.
· Teeseenejooki võib maitsestada ka kõigi kaupluses müügil olevate looduslikke taimi sisaldavate teepakkidega. Näiteks
võtta 10 l keedetud vee kohta 5 kotikest mustsõstra- ja 5 vaarikateed ning pool kilo mett, pool kilo suhkrut, pool teelusikat
meresoola, teeseen. Kotikesi lasta umbes tund aega keenud kuumas vees haududa, jahutada. Lahustada tees suhkur, mesi, sool,
viimasena lisada jahtunud joogile teeseen.
Valmis jooki saab talletada ka puhastes klaaspudelites korgi all. Sel puhul paraneb kvaliteet veelgi ja lisandub protsent
alkoholi. Seenejooki saad kinkida ka sõpradele...
Jook on riknenud ega kõlba juua vaid siis, kui pinnale tekib rohekas hallitus.
Teeseenekalja tervist parandavaid võimalusi on palju. Näiteks:
*Kergelt lahtistav ja uriinieritust soodustav toime.
*Sobib suu loputamiseks limaskesta- ja igemepõletiku ning angiini korral.
*Leevendab reumat.
*Vähendab veresoonte lupjumist.
*Aitab ravida mao ja soolte põletikulisi protsesse.
*Mõjub hästi südamele ja liigestele.
*Ergutab maksa tööd.
Ta on veel hea kõrge vererõhu, hemorroidide, neerukivide, ülemäärase kolesteroolisisalduse ja kõrgenenud veresuhkru
vähendamiseks.
Teeseene jooki on kasutatud podagra, stenokardia, sapipõiehaiguste, diabeedi, artriidi ravis. Ka tõstab seenejook
organismi üldist toonust, vähendab väsimust, leevendab peavalu ja peapööritust. Teeseenevedelikuga niisutatud
marlilappe ja tampoone on edukalt kasutatud mädaste haavade ja haavandite ravimiseks.
Viimase aja uuringud tõestavad seenejoogi tõhusust ka vähihaigete organismi tugevdajana. Samuti luuüdi taastamist soodustava
vahendina.
Mille puhul ja kui palju:
Angiin, igemepõletik, külmetushaigus:
• joo kuni 6 kl päevas alati enne sööki 5–6 päeva vanust teed (võib ka vanemat, kuid siis vähem), ravikuur kestab 3–5 päeva
järjest
• kurista kurku 4–6 korda päevas 8–10-päevase tõmmisega 3–5 päeva jooksul
Veresoonte lupjumine, liigesehaigused:
• joo vähemalt 4 kl päevas 5 päeva vanust teed pikema aja jooksul
Kõrgvererõhktõbi, vere kõrge kolesteroolisisaldus:
• joo 8–10 päevast teed 1 kl korraga 2–3 korda päevas pikema aja jooksul
Peavalu:
• joo 6–8 päevast teed 1 kl korraga 3–4 korda päevas kuni 4 nädala jooksul
Seedehäired, jämesoolepõletik:
• joo vähemalt 10 päevast teed 1 kl korraga 3–4 korda päevas 1 kuu jooksul; pea paar päeva vahet ja jätka
Nahahaigused (ka vistrikuline rasune näonahk, seenhaigused):
• leota 10–12 päevases teejoogis marlist salvrätt ja pane haigele kohale 20–30 minutiks; vaheta salvrätti, protseduur võiks
kokku kesta 3–4 tundi päevas
• suus oleva seenhaiguse korral tuleb kuristada teejoogiga vähemalt 6 korda päevas
Küüneseen:
• pane ööseks küünele tükike teeseent, sile pind ülespoole, kata kilega, seo kinni ja jäta peale terveks päevaks (4 päeva ära
pese küüsi), protseduuri korrata pidevalt
Söögitegemisel:
• Seenejoogist võib teha huvitava maitsega karastusjooke, lisades sidrunit või mõnda meelepärast mahla, kuid see on maitsev
ka niisama.
• Võib valmistada ka heamaitselise äädika, milleks peab teeseenejook seisma vähemalt 2 kuud. Seejärel kurna läbi mitmekordse
marli ja kuumuta aeglasel tulel umbes 1 tund, kurna veel kord ja jahuta. Võib lisada ka sidrunit, nii saab imepärase äädika
toitude maitsestamiseks. Liig hapuks läinud seenejooki võib kasutada liha marineerimiseks (hoida teejoogis umbes 2 tundi)
• Seenejoogiga saab maitsestada ka toorsalateid ja õlikastmeid.
NB!
• Joo ainult läbipaistvat seenejooki – sogane ja liiga hapu tee toob kasu asemel ainult kahju.
• Ettevaatlikud olgu need, kellel on mao ülihappesus või tundlikkus äädika suhtes (jooge algul prooviks pool klaasitäit).
• Teeseenejooki ei soovitata juua raseduse ajal, küll aga võib sellega nahka määrida ja kurku kuristada.
• Ravi puhul tarvita seeneteed alati 30–60 minutit enne sööki.
• Suhteliselt suure suhkrusisalduse tõttu annab jook palju kaloreid.
On teada, et seda janu kustutamise- ja paastujooki valmistatud Venemaal juba sadu aastaid tagasi, teda hoiti suurtes tamme-
või kadakavaatides. Kui ämbritäis kombutsat joogiks ära võeti, kallati sama suur kogus uut teevett vaati tagasi.
Teeseene alternatiivsed nimetused: t-seen, Kombucha Tea, Manchurian Tea, Mo-Gu, Fungojapon, Fungus japonicus, tea fungus,
Fungojapon Kombucha, Indo Japanese tea fungus jpt. Teadlased tunnevad teda, kui "Medusomyces gisevii Lindau'd", teaduslikult
uurima asuti seent 1913. aastal.
Teeseen on peamiselt pärmseente (Candida mycoderma) ja äädikhappebakterite (Acetobacter xylinum) vastastikku kasulik kooselu
ehk sümbioos, vahel lisandub ka Bacterium gluconium.
Seenevees on äädik-, glükoon-, sidrun-, oblik-, piim-, püroviinamari- ja süsihapet, park- ning värvaineid, antibiootikume.
Kõige tugevama baktereid hävitava toimega on nädalavanune seenevesi. Vitamiinidest sisaldab seenetee B1-, B2-, PP- ja C-vitamiini.
Meduusseene päritolumaa pole täpselt teada. Enamik allikaid peab siiski tema aretajaks Hiinat, Koread ja Jaapanit. Euroopasse
jõudis ta Mandžuuriast Venemaa vahendusel.
Tegelikult on neid maagilise omadusega seeni liikvel kolm. Lisaks teeseenele, mis meenutab vedelikus ulpivat tatikat,
tuntakse kaht riisi meenutavat seent, millest esimest - tiibeti piimaseent - kasvatatakse piimas, ning teist koos suhkru ja
rosinatega vees. Mitmete meelest on kõige kergem hooldada siiski teeseent.
Niisiis, kas kellelgi on lisanduvaid kommentaare, tähelepanekuid?
tsiteerin ja parafraseerin allpool mulle saadetud artiklikogu, nende seas on ka ravimtaimede teemas ära toodud Maalehe
artikkel.
See asub järgneval aadressil:
http://www.maaleht.ee/news/tarbija/tervi...d=25702445
Teeseen on suhkruga magustatud jahedas tees kasvav mikroobiderühm, mis teevette rohkesti erinevaid vitamiine annab.
Seenetee on hapukas (mida kauem seisnud, seda hapum) ja sisaldab erinevate andmete järgi 0,5-1% alkoholi. Teel on veel
teisigi tervisele kasulikke omadusi: kergelt lahtistav ja uriini eritust soodustav toime. Kasutajad on kiitnud seda ka
kui reuma leevendajat ja veresoonte lupjumise vähendajat. Teeseent kasutatakse kõrge vererõhu, kolesterooli ja kõrgenenud
veresuhkru vähendamisel. Beebit ootavatel emadel sünnib hea söögiisuga laps, imetavatel emadel aga jätkub rinnapiima.
Seenele sobib elamiseks 3 liitrine klaaspurk.
Ta elab tee sees, lamedam pool üleval- ehk narmendavam pool allapool.
Vajaliku teekoguse saamiseks supilusika täis teepuru ja 5sl-1klaas suhkrut (suhkru kogusest sõltub seene kasvukiirus.
Siinkohal on kasulik mõtelda, kui palju seenekalja juuakse). Mahajahtunud tee kallatakse õrnalt mööda purgiseina niristades
seene juurde. Hea tava on pärast seene söötmist talle pisut suhkrut peale siputada.
10 liitri allika- või keedetud jahutatud kraanivee kohta 700 grammi kuni 1 kilo suhkrut või, veel parem - mett, pool
teelusikat meresoola ja muidugi ka teeseen.
Tee ei tarvitse olla valmistatud ainult teepuulehtedest, nagu meil seni on arvatud. Kasutada võib mitmesuguseid ürte, marju,
taimi. Suhkru või meega magustatud jahutatud teed lisatakse niivõrd, kuivõrd ravijooki on ära joodud.
Seent on vaja hoida vaikses soojas kohas, eemal otsesest valgusest. Seen hingab, seega tuleb purk pealt katta kas
riide või kätepaberiga. (Suvel on katmata purgi puhul oht äädikakärbeste tulekuks!)
Nädala või pooleteise pärast on kihisev ja kerges kraadis jook valmis ja seen on tõusnud anuma pinnale. Kui joogil põhi peal,
keeta seenele uus tee.
On öeldud, et seene söötmiseks võib kasutada ka magustatud viljakohvi või lahjemat oakohvi.
Kui purki on tekkinud pruunikat saasta siis järgmise täitmise ajal võiks seene ja purgi üle loputada.
Teeseen kasvatab uusi kihte, mida saab teiste soovijatega JAGADA. Ülemised kihid on nooremad, eelistatav on edasi anda
just neid. Seene paras paksus on näpu paksus.
NB: Teeseen võib elada ilma täiendava söötmiseta-tarvitamiseta kaua aega, aga siis muutub ta vedelik äädikaks. Peaks see
aga juhtuma, sobib see vedelik hästi ära kasutada jalgade leotamiseks. Teeseene vedelik nimelt hävitab jalaseene. Ja polegi
arsti retsepti vaja!
Hilkka Partaneni poolt soovitatud teeseene võimalikud maitsvad variandid:
· Lisagem näiteks põhijoogile 1-2 l kuivatatud ürti (melissi, köömneid, leeskputke, piparmünti, sellerit, tilli,
basiilikut või mõnda muud suupärast maitsetaime).
· Lisada 1-2 liitrit marju (vaarikaid, maasikaid, mustsõstraid, eriti hea on vaarika-mustsõstra lisand üheskoos).
· 1-2 kilo kuivatatud purustatud puuvilju (õunu, aprikoose, rosinaid).
· 1-3 liitrit peeneks hakitud männi- või kadaka aastakasvusid (heledad oksatipud, mis peatselt ilmuvad).
· Mustikaid pluss mustsõstraid - hoiab mälu selge ja toimib ka loodusliku insuliinina.
· Väsimuse, uimasuse ja kõrge vererõhu vastu võiks valmistada seenejoogi, millele lisada küüslauku ja rohkesti
sidrunit, suhkru asemel kasutada mett. Niisugune jook on ka antiseptilise - põletikku parandava toimega.
· Teeseenejooki võib maitsestada ka kõigi kaupluses müügil olevate looduslikke taimi sisaldavate teepakkidega. Näiteks
võtta 10 l keedetud vee kohta 5 kotikest mustsõstra- ja 5 vaarikateed ning pool kilo mett, pool kilo suhkrut, pool teelusikat
meresoola, teeseen. Kotikesi lasta umbes tund aega keenud kuumas vees haududa, jahutada. Lahustada tees suhkur, mesi, sool,
viimasena lisada jahtunud joogile teeseen.
Valmis jooki saab talletada ka puhastes klaaspudelites korgi all. Sel puhul paraneb kvaliteet veelgi ja lisandub protsent
alkoholi. Seenejooki saad kinkida ka sõpradele...
Jook on riknenud ega kõlba juua vaid siis, kui pinnale tekib rohekas hallitus.
Teeseenekalja tervist parandavaid võimalusi on palju. Näiteks:
*Kergelt lahtistav ja uriinieritust soodustav toime.
*Sobib suu loputamiseks limaskesta- ja igemepõletiku ning angiini korral.
*Leevendab reumat.
*Vähendab veresoonte lupjumist.
*Aitab ravida mao ja soolte põletikulisi protsesse.
*Mõjub hästi südamele ja liigestele.
*Ergutab maksa tööd.
Ta on veel hea kõrge vererõhu, hemorroidide, neerukivide, ülemäärase kolesteroolisisalduse ja kõrgenenud veresuhkru
vähendamiseks.
Teeseene jooki on kasutatud podagra, stenokardia, sapipõiehaiguste, diabeedi, artriidi ravis. Ka tõstab seenejook
organismi üldist toonust, vähendab väsimust, leevendab peavalu ja peapööritust. Teeseenevedelikuga niisutatud
marlilappe ja tampoone on edukalt kasutatud mädaste haavade ja haavandite ravimiseks.
Viimase aja uuringud tõestavad seenejoogi tõhusust ka vähihaigete organismi tugevdajana. Samuti luuüdi taastamist soodustava
vahendina.
Mille puhul ja kui palju:
Angiin, igemepõletik, külmetushaigus:
• joo kuni 6 kl päevas alati enne sööki 5–6 päeva vanust teed (võib ka vanemat, kuid siis vähem), ravikuur kestab 3–5 päeva
järjest
• kurista kurku 4–6 korda päevas 8–10-päevase tõmmisega 3–5 päeva jooksul
Veresoonte lupjumine, liigesehaigused:
• joo vähemalt 4 kl päevas 5 päeva vanust teed pikema aja jooksul
Kõrgvererõhktõbi, vere kõrge kolesteroolisisaldus:
• joo 8–10 päevast teed 1 kl korraga 2–3 korda päevas pikema aja jooksul
Peavalu:
• joo 6–8 päevast teed 1 kl korraga 3–4 korda päevas kuni 4 nädala jooksul
Seedehäired, jämesoolepõletik:
• joo vähemalt 10 päevast teed 1 kl korraga 3–4 korda päevas 1 kuu jooksul; pea paar päeva vahet ja jätka
Nahahaigused (ka vistrikuline rasune näonahk, seenhaigused):
• leota 10–12 päevases teejoogis marlist salvrätt ja pane haigele kohale 20–30 minutiks; vaheta salvrätti, protseduur võiks
kokku kesta 3–4 tundi päevas
• suus oleva seenhaiguse korral tuleb kuristada teejoogiga vähemalt 6 korda päevas
Küüneseen:
• pane ööseks küünele tükike teeseent, sile pind ülespoole, kata kilega, seo kinni ja jäta peale terveks päevaks (4 päeva ära
pese küüsi), protseduuri korrata pidevalt
Söögitegemisel:
• Seenejoogist võib teha huvitava maitsega karastusjooke, lisades sidrunit või mõnda meelepärast mahla, kuid see on maitsev
ka niisama.
• Võib valmistada ka heamaitselise äädika, milleks peab teeseenejook seisma vähemalt 2 kuud. Seejärel kurna läbi mitmekordse
marli ja kuumuta aeglasel tulel umbes 1 tund, kurna veel kord ja jahuta. Võib lisada ka sidrunit, nii saab imepärase äädika
toitude maitsestamiseks. Liig hapuks läinud seenejooki võib kasutada liha marineerimiseks (hoida teejoogis umbes 2 tundi)
• Seenejoogiga saab maitsestada ka toorsalateid ja õlikastmeid.
NB!
• Joo ainult läbipaistvat seenejooki – sogane ja liiga hapu tee toob kasu asemel ainult kahju.
• Ettevaatlikud olgu need, kellel on mao ülihappesus või tundlikkus äädika suhtes (jooge algul prooviks pool klaasitäit).
• Teeseenejooki ei soovitata juua raseduse ajal, küll aga võib sellega nahka määrida ja kurku kuristada.
• Ravi puhul tarvita seeneteed alati 30–60 minutit enne sööki.
• Suhteliselt suure suhkrusisalduse tõttu annab jook palju kaloreid.
On teada, et seda janu kustutamise- ja paastujooki valmistatud Venemaal juba sadu aastaid tagasi, teda hoiti suurtes tamme-
või kadakavaatides. Kui ämbritäis kombutsat joogiks ära võeti, kallati sama suur kogus uut teevett vaati tagasi.
Teeseene alternatiivsed nimetused: t-seen, Kombucha Tea, Manchurian Tea, Mo-Gu, Fungojapon, Fungus japonicus, tea fungus,
Fungojapon Kombucha, Indo Japanese tea fungus jpt. Teadlased tunnevad teda, kui "Medusomyces gisevii Lindau'd", teaduslikult
uurima asuti seent 1913. aastal.
Teeseen on peamiselt pärmseente (Candida mycoderma) ja äädikhappebakterite (Acetobacter xylinum) vastastikku kasulik kooselu
ehk sümbioos, vahel lisandub ka Bacterium gluconium.
Seenevees on äädik-, glükoon-, sidrun-, oblik-, piim-, püroviinamari- ja süsihapet, park- ning värvaineid, antibiootikume.
Kõige tugevama baktereid hävitava toimega on nädalavanune seenevesi. Vitamiinidest sisaldab seenetee B1-, B2-, PP- ja C-vitamiini.
Meduusseene päritolumaa pole täpselt teada. Enamik allikaid peab siiski tema aretajaks Hiinat, Koread ja Jaapanit. Euroopasse
jõudis ta Mandžuuriast Venemaa vahendusel.
Tegelikult on neid maagilise omadusega seeni liikvel kolm. Lisaks teeseenele, mis meenutab vedelikus ulpivat tatikat,
tuntakse kaht riisi meenutavat seent, millest esimest - tiibeti piimaseent - kasvatatakse piimas, ning teist koos suhkru ja
rosinatega vees. Mitmete meelest on kõige kergem hooldada siiski teeseent.
Niisiis, kas kellelgi on lisanduvaid kommentaare, tähelepanekuid?